Carta
Mediterránea, casera y con mucho carácter
Una carta para compartir, descubrir y repetir
La carta de Velvet está pensada para quienes disfrutan comiendo sin prisas. Platos caseros, recetas con tiempo y una cocina mediterránea que combina brasa, baja temperatura, sabor y creatividad sin artificios.
Aquí cada plato tiene una intención. Hay entrantes que piden centro de mesa, carnes que necesitan paciencia, salsas caseras que marcan la diferencia y postres que cambian según el momento. Cocina hecha con calma, con criterio y con ganas de que cada bocado cuente.
Horario
De lunes a viernes: de 08:00 h a 17:00 h
Viernes y sábados: de 20:30 h a 03:00 h (cerramos cocina a las 00:00h).
Los desayunos y el servicio de mediodía están disponibles de lunes a viernes dentro del horario habitual del restaurante.
Viernes y sábados: de 20:30 h a 03:00 h (cerramos cocina a las 00:00h).
Los desayunos y el servicio de mediodía están disponibles de lunes a viernes dentro del horario habitual del restaurante.
ENTRANTES
| Las Trufades Patatas bravas con nuestra salsa trufada cremosa y queso parmesano | 9,90 € |
| Las Bravas Las de siempre, con el tomate de la casa, un toque de xipotle y alioli | 8,90 € |
| Fondie de otoño Burrata, grana padano, Brie, Gorgonzola y Provolone fuera con codonyat y crostini de focaccia de cebolla | 13,90 € |
| Provolone Fundido a la brasa con una base de tomate y torraditas | 11,70 € |
Las Croquetas Gamba Setas | |
| Brie rebozado Con chutney de frambuesas | 3,00 € |
| Calamares a la andaluza Con mayonesa a la lima | 16,90 € |
| Huevos estrellados Huevos estrellados con sobrasada de Menorca, queso Mahó y miel de romero | 12,50 € |
| Gyozas De verduras al vapor con salsa de soja al jengibre | 10,50 € |
DEL HUERTO
| Colores de la Tierra Lechugas, tomates cherry, granada, caqui, crujiente de jamón ibérico y vinagreta dulce | 13,50 € |
| La de langostinos De langostinos cocidos, cítricos con vinagreta cremosa de naranja y aceite de oliva | 15,00 € |
| Ensalada Kalamata De tomate, burrata, aguacate con coulis de mango, virutas de parmesano y olivas de Kalamata | 14,50 € |
A SIMÓ
| Pollo al curry Deshuesado, con arroz pilaf | 14,90 € |
| Galtes de cerdo A baja temperatura con su salsa y patatas al caliu | 16,00 € |
| Canelón XL De asado con crema de setas | 15,90 € |
| Rigatoni Pasta italiana, con salsa trufada y virutas de queso parmesano | 13,10 € |
| Focaccia Con galta de cerdo asada, deshuesada, salsa agridulce y pan de focaccia de cebolla | 13,50 € |
DEL MAR
Tataki | 17,00 € |
| Sipia Saltada con hortalizas y salsa de soja | 14,75 € |
LAS Burgers
| Royale 200 g de ternera a la brasa, queso ahumado, crujientes de cebolla, pepinillo laminado, pulled pork a baja temperatura con nuestra salsa Americana Royale, con pan rústico bollo | 16,50 € |
| La Trufada Provolone suave, salsa trufada, cebolla caramelizada con pan rústico bollo y patatas de boniato | 15,50 € |
| Le Brie Rúcula fresca, ternera a la brasa, queso brie, vinagreta de béicon con cebolla sobre pan rústico bollo | 15,00 € |
| Club Sandwich Pollo, lechuga, tomate, béicon, salsea césar con pan de molde | 14,95 € |
A LA BRASA
| Entraña De Irlanda, hecho a la brasa con “chimichurri” casero y patata al rescoldo | 17,50 € |
| Entrecot 375g de becerra de Girona a la brasa de romero con patata al rescoldo | 25,00 € |
Nuestros platos recomendados
Ensalada Kalamata
Tomate, burrata, aguacate, coulis de mango, parmesano y olivas de Kalamata. Fresca, completa y con ese equilibrio entre dulzor, cremosidad y sabor mediterráneo.
Fondue de otoño
Fondue de quesos con membrillo y nueces. Cremosa, intensa y perfecta para compartir al centro de la mesa. De esas propuestas que abren el apetito antes incluso del primer bocado.
Canelón XL casero
Canelón 100% casero con crema de setas. Un clásico reconfortante, generoso y llevado al estilo Velvet: más sabor, más presencia y más ganas de repetir.
Picaña a la brasa
De Irlanda, hecho a la brasa con “chimichurri” casero y patata al rescoldo
